Zähne - Attacke durch Lebensmittel

Dass Schokolade und Bonbons die Zähne angreifen und Karies auslösen, weiß jeder. Wussten Sie aber auch, dass Spinat, Zitrusfrüchte und Wein noch schlimmer sein können, wenn man die sorgfältige Pflege der Zähne nach dem Essen außer Acht lässt? Nicht alle gesunden Lebensmittel sind auch gut für die Zähne. Auch Zähneputzen zum falschen Zeitpunkt schadet mehr als es nützt.

Saures so schädlich wie Süßes

Nicht nur süße, sondern auch saure Lebensmittel greifen die Zähne an. Während Süßes ein gefundenes Fressen für Kariesbakterien ist, greift Saures den schützenden Zahnschmelz direkt an. Das wiederum hat die Erosion der Zahnsubstanz zur Folge, somit haben Bakterien ein noch leichteres Spiel. Besonders Zitrusfrüchte, Kiwis,
Ananas, Frucht- und Gemüsesäfte sowie essighaltige Salatsaucen sind aggressiv. Smoothies, Fruchtsäfte und Apfelschorle wirken doppelt so schlecht, nämlich gleichzeitig mit Fruchtzucker und Fruchtsäure auf die Zähne ein. Was viele nicht wissen: Wein, vor allem Weißwein schadet wegen des Säuregehalts unseren Zähnen auch.

Oxalsäure in Spinat und Rhabarber

Nach dem Verzehr von Spinat, Mangold oder Rhabarber fühlen sich die Zähne stumpf und rau an. Das liegt am hohen Gehalt von Oxalsäure. Diese verbindet sich mit Kalzium und entzieht so den Zähnen diesen wichtigen Mineralstoff. Der Zahn wird in seiner Struktur geschwächt und besonders anfällig. Ernährungsexperten raten daher, Rhabarber mit Quark oder Joghurt, Spinat mit saurer Sahne zu kombinieren, denn das darin enthaltene Kalzium bindet die schädliche Säure.

Nicht sofort die Zähne putzen

Der Säuregehalt ist aber kein Grund, kein frisches Obst und Gemüse mehr zu essen! Wichtig ist, dass man nach dem Verzehr von Obst und säurehaltigen Speisen nicht sofort die Zähne putzt. Sonst schmirgeln die Borsten den von der Fruchtsäure angegriffenen Zahnschmelz regelrecht ab. Deshalb sollte man mindestens 30 Minuten warten. Um die Zähne vor Säureschäden zu schützen, kann man zunächst mit einem Schluck Wasser nachspülen oder Kaugummi kauen.

Zur Vorbeugung gehört auch der regelmäßige Besuch bei Ihrem Zahnarzt. Er kann Schäden durch aggressive Lebensmittel und falsche Putzgewohnheiten sofort feststellen und Ihnen entsprechende Ratschläge geben. 

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